Resumen

En México es cada vez mayor el interés por el estudio de la alimentación en el contexto socioeconómico, cultural y ecológico, gracias entre otras cosas, a trabajos antropológicos pioneros realizados en el país y en distintas partes del mundo. Uno de los más sobresalientes investigadores en este campo de la Antropología de la Alimentación es el Dr. Igor de Garine, antropólogo francés que en numerosas ocasiones ha compartido sus saberes y experiencias en diversas reuniones académicas y científicas en México, en las que ha subrayado la importancia de tomar en cuenta la historia, la ecología, las presiones sociales y publicitarias que influyen en la alimentación. Sus Inicios El Dr. de Garine nació en París el 23 de febrero de 1931, ciudad en la que realizó sus estudios hasta culminar con su doctorado en Etnología, grado que obtuvo en la Sorbona de París en 1962 con la tesis “Los Massa de Camerún. Vida económica y social”. Cabe mencionar que el arduo trabajo de campo en el norte de Camerún le fue posible gracias a que se hizo acreedor de una beca por parte del Instituto Internacional Africano1. Desde sus inicios en los campos de la Antropología y la Etnografía se fue perfilando a lo que sería su orientación de investigación: etnología de poblaciones tradicionales –sobre todo en África–, organización social y religiosa de grupos humanos, ecología y economía de las sociedades, y antropología de la alimentación.

Palabras clave:

2015-09-28   |   3,506 visitas   |   5 valoraciones

Vol. 6 Núm.17. Mayo-Agosto 2015 Pags. 2 Rednutricion 2015; 6(17)