Resumen

Introducción: el nopal es considerado un alimento funcional debido a que además de su valor nutricional, tiene efectos benéficossobre la salud debido a que contiene vitamina C, polifenoles, carotenoides, fibrasoluble (pectina y mucílago) y fibrainsoluble y contribuye con sólo 27 kcal/100 g de producto. Objetivo: el objetivo de este estudio fue investigar el efecto del consumo de nopal sobre la microbiota intestinal en un modelo de OID. Material y métodos: las ratas Wistar fueron alimentadas con dieta de control (AIN-93) o una dieta alta en grasa + 5 % de sacarosa en el agua (HFD + S) durante siete meses, posteriormente las ratas obesas se dividieron en cuatro grupos alimentados por un mes con una de las siguientes dietas: 1) AIN-93, 2) AIN-93 + 5 % de nopal, 3) HFD + 5 % de sacarosa (S) y 4) HFD + 5 % nopal. Resultados: las ratas alimentadas con HFD + S aumentaron el peso corporal y una disbiosis significativaen la microbiota intestinal. Hubo una disminución en Bacteroidetes, Lactobacillus, Actinobacteria, Bifidobacteria, Akkermansia y B. thetaiotaomicron, y un aumento en Firmicutes. La adición de nopal en la dieta disminuyó la ganancia de peso corporal y restauró la microbiota intestinal aumentando Bacteroidetes, Lactobacillus, Akkermancia, Bifidobacteriu así como una disminución en Firmicutes. Conclusiones: los resultados sugieren que los compuestos bioactivos de nopal pueden atenuar la disbiosis intestinal presentada por la ingesta de una dieta alta en grasa saturada y azúcar, pudiendo tener un efecto prebiótico.

Palabras clave: Microbiota intestinal nopal disbiosis prebiótico.

2017-09-27   |   2,763 visitas   |   Evalua este artículo 0 valoraciones

Vol. 8 Núm.23. Mayo-Agosto 2017 Pags. 388-394 Rednutricion 2017; 8(23)