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La Organización Panamericana de la Salud (OPS), en abril de 2020 presentó un documento en su página titulado “Recomendaciones nutricionales y alimentarias para la población ante la presencia de COVID-19”, elaborado por el Ministerio de Salud de Costa Rica. Este documento menciona que, con el fin de promocionar una alimentación saludable en la emergencia sanitaria por COVID-19, es necesario preservar y promover una nutrición adecuada, la cual debe formar parte de las estrategias de prevención de la enfermedad provocada por este virus y de esta manera desarrollar la resiliencia de la población en las diferentes comunidades del país.

La dieta correcta en este caso es la clave para reforzar la inmunidad y la prevención de las enfermedades no transmisibles, dado que son factores de riesgo. La nutrición y alimentación saludables son un protector de la salud, ya que los alimentos y los nutrimentos en particular cumplen un papel importante en el desarrollo y prevención del sistema inmune.

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2022-01-24   |   465 visitas   |   Evalua este artículo 0 valoraciones

Vol. 12 Núm.3. Septiembre-Diciembre 2021 Pags. 867 Rednutricion 2021; 12(3)