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La regulación de la alimentación escolar en México es una estrategia clave para combatir la obesidad, comenzando con los Lineamientos Generales para el Expendio de Alimentos en 2010, que buscaban reducir el consumo de productos ultraprocesados en las escuelas. Estos lineamientos, actualizados en 2014, están actualmente bajo revisión debido a reformas recientes en la Ley General de Educación y la introducción de la Ley General de Alimentación Adecuada y Sostenible (LGAAS). Esta nueva ley destaca la alimentación como un derecho humano y propone un enfoque más holístico que considera factores económicos, políticos y culturales. Sin embargo, las limitaciones financieras y logísticas enfrentadas por las escuelas, como se observa en el caso de la primaria Emiliano Zapata en Veracruz, ilustran la necesidad de una política pública que integre tanto el aspecto nutricional como las realidades socioeconómicas de las comunidades escolares.

Palabras clave: Alimentación escolar regulaciones obesidad políticas públicas

2024-09-03   |   75 visitas   |   Evalua este artículo 0 valoraciones

Vol. 47 Núm.5. Septiembre-Octubre 2024 Pags. 190-197 Cuadernos Nutr 2024; 47(5)