Resumen

Antecedentes: en trabajos previos de este departamento se ha demostrado que el aguacate induce el descenso de colesterol total, colesterol de baja densidad y aumento de colesterol de alta densidad, con modificación del índice aterogénico en voluntarios sanos y en pacientes hipercolesterolémicos. Objetivo: determinar si el aceite de aguacate previene el desarrollo de aterosclerosis experimental. Material y método: se hizo un experimento utilizando 30 conejos machos Nueva Zelanda divididos en tres grupos: el grupo 1 (control) recibió únicamente alimento Purina para conejos; el grupo 2 recibió alimento Purina más colesterol 0.5%; al grupo 3, igual que el 2, alimento con aceite crudo (no refinado) de aguacate en proporción de 10%. Durante el experimento se determinó el colesterol total, el LDL y el HDL periódicamente. Los conejos supervivientes se sacrificaron a los seis meses. Resultados: el hallazgo más importante se observó en la aorta, aterosclerosis intensa en el grupo 2 y muy moderada en el grupo 3. Conclusión: el aceite de aguacate proporcionó una protección parcial, pero muy importante, en contra de la aterosclerosis experimental.

Palabras clave: Aceite de aguacate aterosclerosis prevención colesterol.

2004-01-14   |   2,966 visitas   |   Evalua este artículo 0 valoraciones

Vol. 19 Núm.2. Marzo-Abril 2003 Pags. 67-72. Med Int Mex 2003; 19(2)