Fragmento

¿En qué se fundamenta su creación? Los alimentos -al igual que los cosméticos- representan un capítulo decisivo y problemático del comercio internacional, y su calidad depende directamente de las prácticas comerciales generales, la legislación y las prácticas de control sanitario vigentes en cada país. Es cada vez mayor en el mundo la preocupación por la inocuidad, la contaminación del medio, la adulteración, las prácticas comerciales deshonestas en relación con la calidad, cantidad de presentación del producto, las pérdidas y, en general, la mejora de la calidad de la alimentación y el estado de nutrición de la población. Por ello el Ministerio de Salud Pública (MINSAP) estableció en el Instituto de Nutrición e Higiene de los Alimentos (INHA) desde 1993, el Registro Sanitario de Alimentos, Aditivos, Cosméticos, Artículos de aseo y uso doméstico -en lo adelante Registro Sanitario-, para de conjunto con la Inspección Sanitaria Estatal (ISE) efectuar el control higiénico-sanitario o control higiénico-nutricional de estos productos en el territorio nacional.

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2004-09-29   |   2,996 visitas   |   12 valoraciones

Vol. 11 Núm.2. Julio-Diciembre 1997 Pags. Rev Cubana Aliment Nutr 1997; 11(2)