Resumen

La neuropatía epidémica que surgió en Cuba a finales de 1991 tiene manifestaciones clínicas similares a otras polineuropatías de origen nutricional. Con el objetivo de identificar una posible asociación entre la neuropatía epidémica y la ingestión de aminoácidos esenciales en la dieta se utilizaron los datos de un estudio de casos y controles sobre la epidemia, realizado en la Isla de la Juventud en junio de 1993, donde se evaluó la ingestión de alimentos por una encuesta semicuantitativa de frecuencia de consumo mediante entrevista individual directa. En los casos se halló una ingestión marcadamente inferior de aminoácidos esenciales que en los controles. La ingestión inferior al 70% de la cantidad recomendada para los aminoácidos presentó altos valores de odds ratios. El análisis integral de estos resultados permite concluir que una dieta deficiente en aminoácidos esenciales está fuertemente asociada con la neuropatía epidémica y guarda una relación causal con ella.

Palabras clave: Aminoácidos esenciales deficiencia neuritis epidemiología.

2004-09-30   |   1,095 visitas   |   1 valoraciones

Vol. 9 Núm.1. Enero-Junio 1995 Pags. Rev Cubana Aliment Nutr 1995; 9(1)