Resumen

Se validó el método para determinar metilmercurio en tejido de pescado, por cromatografía de gases con detector de captura electrónica, descrito en la Association of Official Analytical Chemist (AOAC) International. El intervalo lineal de la curva se obtuvo entre 0,02 y 1 g/mL, el coeficiente de correlación lineal fue de 0,9979. Una muestra de pescado contaminada con 1 mg/kg analizada 20 veces, permitió determinar la repetibilidad del método. El límite de cuantificación fue 0,16 mg/kg y el límite de detección 0,06 ppm. Las muestras de pescado contaminadas de 0,2 a 10 mg/kg presentaron recobrados entre 108,8 y 94,66%. Los coeficientes de variación oscilaron desde 1,65 hasta 9,26%

Palabras clave: Compuestos metilmercurio análisis cromatografia de gases métodos peces.

2003-01-24   |   1,447 visitas   |   1 valoraciones

Vol. 14 Núm.2. Julio-Diciembre 2000 Pags. 104-108 Rev Cubana Aliment Nutr 2000; 14(2)