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Se tomaron los datos de peso, estatura y masa muscular de los 19 cadáveres del sexo femenino disecados con fines de composición corporal reportados por la literatura. Con las dos primeras dimensione...
Vol. 16 Núm.2. Julio-Diciembre 2002 | 2003-01-24 |
¿Qué es una encuesta dietética? La encuesta dietética, llamada también encuesta de consumo de alimentos o encuesta alimentaria, es un instrumento para saber lo que una persona o un grup...
Vol. 11 Núm.2. Julio-Diciembre 1997 | 2004-09-29 |
El adulto de 20 a 60 años tiene una importancia social indiscutible, pues en él descansa de forma casi total la capacidad de producción y servicio. Por lo que adquiere gran relevancia la evaluació...
Vol. 16 Núm.2. Julio-Diciembre 2002 | 2003-01-24 |
El objetivo de este trabajo fue evaluar el estado nutricional de las embarazadas y los recién nacidos en relación con las concentraciones de vitaminas antioxidantes, que permita estimar la situació...
Vol. 16 Núm.2. Julio-Diciembre 2002 | 2003-01-24 |
La nutrición ha definido muchos de los constituyentes necesarios para una dieta adecuada en términos de macronutrientes y micronutrientes, no obstante, las necesidades nutricionales están influenci...
Vol. 16 Núm.1. Enero-Junio 2002 | 2003-01-24 |
Con el objetivo de analizar la influencia de la infección por el VIH y el estadio clínico de la enfermedad, sobre indicadores bioquímicos del estado nutricional del individuo, se estudió un grupo ...
Vol. 16 Núm.2. Julio-Diciembre 2002 | 2003-01-24 |
Hace 14 a en Salvador se discutió los efectos del hambre en la sociedad brasileña. En 1987 la coyuntura era propicia para que la sociedad civil tomase los caminos de la democracia, después de largo...
Vol. 16 Núm.2. Julio-Diciembre 2002 | 2003-01-24 |
A los fines de satisfacer las siempre crecientes e insaciables necesidades de educación continuada y formación de recursos humanos en Nutrición clínica y hospitalaria, Nutrición artificial y Apoy...
Vol. 20 Núm.2. Julio-Diciembre 2010 | 2011-11-17 |
Este manual constituye un documento imprescindible para el desempeño con calidad del trabajo dietético de dietistas, enfermeras y médicos especialistas a nivel hospitalario e incluso en el nivel de...
Vol. 14 Núm.1. Enero-Junio 2000 | 2003-01-24 |
El gran reto de los nutricionistas en el siglo XXI está relacionado con la función que cada vez más debe desempeñar la dieta como un medio de prevenir y combatir las llamadas “enfermedades de la...
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